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マイHAUSプロジェクト

Tanktankroのヘーベルハウスで家を建てるプロジェクト+日産リーフの日々


めかぶ(和布蕪)

この時期(晩冬から春)美味しい和布蕪。

初めて見ました?

本来はこんな風。

こいつを、さっと熱湯にくぐらせれば、鮮やかな緑色に。

それを、直ぐに真水で冷やせば、少しヌルヌルに。

さらに、細かく砕けば、あのヌルヌルのメカブに。

そのままで良し、ポン酢かけても良し。

 

美味しい!

 

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